Ситуацию, которую мы, в NEOHOLOD, слышим достаточно часто: "Камера гудит, агрегат включается, вроде всё работает, но температура не та", "Продукты портятся, а причина непонятна".
И самое неприятное — люди начинают думать, что камера плохая, хотя дело часто совсем в другом.
Пять причин, почему холод не держится!
Давайте разбираться по порядку:
Первая и самая частая причина — утечка хладагента. Простыми словами, ушёл фреон, если его в системе недостаточно, холодильный агрегат физически не может создать нужный холод. Он работает, старается, но толку мало. Утечку самому не найти — нужен специалист с оборудованием.
Вторая причина — грязный конденсатор. Это теплообменник, который отдаёт тепло наружу. Если он забит пылью, пухом или жиром, агрегат перегревается и теряет мощность. Представьте, что вы пытаетесь дышать через забитый фильтр. Вот примерно так чувствует себя агрегат. Регулярная чистка решает эту проблему, но многие про неё забывают.
Третья — неправильная автоматика. Датчики могут врать, контроллер — работать некорректно. Камера вроде бы включается и выключается, но не в те моменты, когда нужно. В результате температура гуляет. Это не всегда видно сразу, но по продукту заметно: в одной партии всё нормально, в другой — портится.
Четвёртая — плохая изоляция. Если панели повреждены или стыки негерметичны, холод уходит. Камера работает без остановки, а температура не держится. Иногда достаточно одного плохо герметизированного стыка, чтобы вся система работала впустую.
Пятая — неправильная загрузка. Если продукты лежат вплотную к испарителю или перекрывают поток воздуха, циркуляция нарушается. В камере появляются тёплые и холодные зоны. И продукт в одной части камеры замерзает, а в другой портится.
Каждая из этих причин решается. Главное — не ждать, пока продукты испортятся, а разобраться сразу. Потому что небольшая проблема сегодня — это большой ремонт и большие потери завтра.
